Новый ресторан «Конек-Василек» откроется в центре Омска

Осенью, предположительно в октябре–ноябре, в центре Омска начнет работу ресторан «Конек-Василек». Заведение разместится на улице Ленина, 31, и станет проектом Наталии Сушко, владелицы сети кофеен Gussi Coffee.

Точную дату открытия предпринимательница пока не раскрывает. По ее словам, запуск зависит от завершения работ и готовности команды: «Нам важнее открыть ресторан полностью готовым, чем привязываться к конкретному числу».

Наталия Сушко развивает сеть Gussi в Омске с лета 2021 года — сейчас в городе работают пять кофеен. Кроме того, вместе с супругом Алексеем Утираловым она издает журнал «Дорогое удовольствие» и основала магазин одежды Gussi Fashion. Франшиза Gussi представлена в Санкт-Петербурге, Уфе, Ростове, Москве, Краснодаре, Новосибирске, Тюмени, Иркутске, Архангельске и других городах.

Пространство ресторана разделят на два зала с разной атмосферой. В светлом зале «Василек» сделают акцент на дневном меню — завтраки, обеды, десерты и гастрономические блюда, кальяны здесь подавать не будут. Темный зал «Конек» оформят в стиле английского клуба: он рассчитан на долгие ужины, вино и кальяны, а также вечерние встречи с друзьями.

«В „Васильке“ основной акцент будет на кухне, красивых завтраках, обедах, десертах и гастрономии. В „Коньке“ можно будет провести долгий ужин, встретиться с друзьями, заказать вино или остаться на более поздний вечер» — поделилась деталями Сушко.

В заведении также предусмотрят отдельную сигарную комнату. В меню — современная авторская кухня, а для гостей планируют гастрономические ужины, специальные сеты и приглашенных шефов.

«Мы планируем гастрономические ужины, специальные меню, приглашённых шефов и chef’s table — небольшие ужины, где гости смогут не просто поесть, а стать участниками отдельного гастрономического события и пообщаться с шефом» — добавила предпринимательница.

Напомним, недавно в ТЦ «Топаз» на проспекте Карла Маркса, 5а, открылся ресторан казахской кухни «Батыр». Помещение, которое он занимает, ранее принадлежало грузинскому ресторану «Сулугуни» — владельцы решили не закрывать точку, а сменить концепцию.