320 литров ухи и 500 литров окрошки приготовят на празднике

В Горьковском районе Омской области на базе отдыха «Альпийская деревня» с 28 по 30 августа впервые состоится Фестиваль чалдонских традиций. Организаторы обещают 320 литров ухи, 500 литров окрошки с холодцом, редькой и квасом, а также тысячи порций мороженого и напитка из трав и ягод. Об этом сообщили в областном министерстве промышленности и торговли.

Чалдоны — это коренные русские жители Сибири, потомки переселенцев, осваивавших регион несколько столетий назад. Они создали уникальную культуру с собственными традициями, обрядами, диалектом, ремеслами и кухней.

Шеф-повара и студенты кулинарных учебных заведений приготовят традиционные блюда, планируя установить несколько рекордов России. Гости смогут бесплатно попробовать 2180 порций сырчиков-снежков (чалдонское мороженое) и 2500 порций чалдонского увара — напитка из трав и ягод.

На фестивале выступят фольклорные коллективы, пройдет конкурс гармонистов и частушечников. Для посетителей организуют народные игры, мастер-классы, ярмарку. Можно будет увидеть создание изделий в технике урало-сибирской росписи, попробовать себя в гончарном деле, лоскутном шитье. Также в программе — катание на бричках и лошадях, кинопоказы под открытым небом и лекции.

Праздник приурочен к 300-летию деревни Крупянка, которое отметят в 2026 году. Как рассказали в министерстве промышленности и торговли, «в 2026 году исполняется 300 лет деревне Крупянка Октябрьского сельского поселения Горьковского района, которая в XVIII веке была волостным центром. Дата проведения фестиваля также выбрана не случайно: 28 августа — Успение Пресвятой Богородицы, 29 августа — Хлебный (Ореховый) Спас, окончание Успенского поста».