Сливочное масло из «Светофора» в Омске содержало сорбиновую кислоту

В июне 2025 года специалисты Россельхознадзора проверили молочную продукцию в омских магазинах «Светофор». Из шести отобранных проб пять не соответствовали требованиям — в них обнаружены фальсификации состава.

Сеть «Светофор» — российский дискаунтер, основанный в 2009 году в Красноярске братьями Шнайдерами. В 2020 году компания вошла в семёрку крупнейших розничных сетей страны. Сейчас под управлением группы «Торгсервис» работают около 2,7 тысяч магазинов в 85 регионах.

В список подозрительной продукции вошли:

• сливочное масло «Традиционное» (82,5% жира) от ООО «Агро‑Трейд» (Ленинградская область) и ООО «Чизмол» (Московская область);
• сливочное масло «Крестьянское» (72,5% жира) от ООО «Молокогрупп» (Ставропольский край);
• сметана (25% жира) от ООО «Чизмол» (Московская область).

Лабораторные анализы показали, что вместо молочного жира в продуктах использованы растительные жиры, зафиксированы отклонения по жирно‑кислотному составу. В сливочном масле выявили сорбиновую кислоту (Е200) — консервант, запрещённый в чистом масле согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

«Наличие сорбиновой кислоты (Е200) в масле указывает на нарушение технологии производства и может вызвать аллергические реакции, нарушение микрофлоры кишечника и обмена веществ, особенно у детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями ЖКТ», — пояснили в ведомстве.

Таким образом, производители заменяют дорогой молочный жир дешёвыми растительными аналогами, не указывая это на упаковке. Россельхознадзор уже направил владельцам продукции предписания о прекращении продажи некачественных товаров.

Всего за первые месяцы 2026 года в Омской области отобрано 136 проб молочной продукции. В 17 образцах выявлены нарушения, в том числе пять случаев фальсификации сырья.

В мае 2025 года в мясе из омских магазинов «Светофор» нашли листерии — опасные бактерии, способные привести к летальному исходу.