«Ослиное ухо» нашли в омском лесу — смотрите на гриб

В Омской области стартовал грибной сезон. Первые находки уже фиксируются в лесах, а жители региона делятся снимками в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» во «ВКонтакте».

30 марта омичка Ольга Черненко опубликовала фотографии двух необычных грибов, обнаруженных ею в микрорайоне Береговой. «Фото первых грибов в этом году. Береговой 30.03.26. Благодаря коммунальным службам, у нас начался грибной сезон», — написала она.

В комментариях к посту пользователи идентифицировали находки: один гриб известен как «Ослиное ухо», второй — как «Навозник».

«Ослиное ухо» получило своё название из-за характерной формы. Этот условно съедобный гриб практически не имеет вкуса и запаха, а мякоти в нём так мало, что её едва хватает на пробу. Он распространён в европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Вид занесён в Красные книги Тульской и Калужской областей.

«Навозник» также считается условно съедобным, а в некоторых странах его даже относят к деликатесам. В пищу пригодны только молодые плодовые тела возрастом до двух суток с белыми пластинками. Их необходимо отваривать в течение 10–15 минут, после чего можно мариновать или добавлять в горячие блюда. Растёт этот гриб на навозных кучах, перегное и плодородной почве.

Для сравнения, в прошлом году первые грибы в регионе были обнаружены лишь в середине апреля.