Черемша: полезные свойства «сибирской виагры» от омского ученого
Пробовали ли вы черемшу?
Декан агротехнологического факультета Омского государственного аграрного университета Алексей Гайвас рассказал о полезных свойствах черемши. Из-за тонизирующего эффекта это растение часто называют «сибирской виагрой».
«В Сибири мы черемшой называем лук победный. Это многолетнее травянистое растение, также его называют сибирской черемшой или колбой. Произрастает в лиственных и темнохвойных лесах, на лесных опушках, на лугах».
Черемша содержит витамины А и С, а также медь, железо, фосфор и кальций. Она уничтожает бактерии, обладает противоглистным действием, препятствует накоплению холестерина, снижает артериальное давление и нормализует обмен веществ.
«Известна и как средство, способное «поддерживать мужество»».
Собирают черемшу в конце апреля и мае. Используют в свежем виде как пряность, можно солить и мариновать. Сушить не рекомендуется — растение теряет часть ценных качеств. Оптимальное время для сбора в Сибири — апрель–май, когда листья ещё молодые и сочные. При тёплой и ранней весне черемшу собирают уже в конце апреля. Растения этого вида очень долговечны, но совершенно не переносят вытаптывания и местами уже оказались на грани исчезновения.
При сборе черемши требуется осторожность: её легко спутать с ядовитыми листьями ландыша или чемерицы. Существуют способы отличить эти растения.
